| Калорийность | 334 ккал. |
|---|---|
| Белки | 11 г. |
| Жиры | 1 г. |
| Углеводы | 70 г. |
Сыпучий продукт, получаемый путем помола зерновых культур. Мука производится из ржи, гречихи, риса, овса, кукурузы и др. Содержит огромное количество крахмала (углеводов), а также белки, клетчатку, микро- и макроэлементы. В кулинарии наиболее часто используется пшеничная мука различных сортов. Она является основным ингредиентом хлеба, выпечки, кексов, блинов, пельменей, макаронных изделий и т.д. Рекомендуется просеивать муку перед добавлением в тесто, чтобы выпечка получалась более пышной. Часто мука используется для панировки мяса, птицы, рыбы, котлет, овощей. Также применяется для загущения кремов, соусов, супов.
