Mozzarella Căsuța Mea pentru pizza și sandvichiuri
125 g
Parmezan
30 g
Sare
Piper negru măcinat
Instrucțiuni
Pentru aluat: amestecați gălbenușurile cu oul întreg,
adăugați făina cernută, amestecați, frământați aluatul, înveliți în folie alimentară și lăsați pentru 30 de minute să se odihnească.
Pentru umplutură: radeți prin răzătoare, mozarella, adăugați brânza ricotta, parmezanul răzuit, asezonați după gust cu sare și piper.
Întindețo aluatul foarte subțire, decupați cercuri, adăugați umplutură și lipiți tortellini.
Fierbeți tortellini în apă clocotită sărată, din moment ce ies la suprafață 2-3 minute.
Tăvăliți în 30 grame unt topit cu 2 linguri de apă și savurați cu plăcere.
Poftă bună!
