Растапливаем сахар в кастрюле до светло-коричневого цвета.
Добавляем кипящую воду, когда сахар карамелизировался, энергично перемешиваем до получения гладкой консистенции.
Добавляем масло, перемешиваем до полного растворения.
Затем полностью остужаем всё.
В миске взбиваем яйца со сгущённым молоком, добавляем муку вместе с содой, перемешиваем до однородности.
Добавляем карамель в тесто, перемешиваем до получения гладкой текстуры.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (диаметром 20-22 см).
Оставляем отдыхать на 10 минут.
Затем выпекаем 55-60 минут при температуре 180 °C.
Оставляем пирог остывать 15 минут, переворачиваем на сервировочное блюдо и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
