Смешайте, теплое молоко с дрожжами и куркумой.
Добавьте апельсиновую кожуру, сахар, мед, яйца и перемешайте до гомогенизации.
Добавьте муку, соль, желтки, перемешайте и заместите тесто в течение 15 минут.
Включите масло мягкое, продолжая замесить 35-40 минут.
В конце концов, добавьте стабильные термо шоколадные капли, замесившись в течение 2-3 минут.
Накрыть тесто пленкой и позвольте ему расти 1,5-2 часа.
Мы делим тесто на три равных частях, около 367 граммов- каждый.
Мы моделируем шарики, переносят в формах для козонаков, накрываем пленкой, пусть он выращивает 2-3 часа и испекает Козонаки 40-45 минут, температура 170, дайте ему полностью остыть, когда вам это нравится.
Приятного аппетита!
