Se amestecă, laptele cald cu drojdia și curcuma.
Se adaugă coaja de portocală, zahărul, mierea, ouăle și amestecam până la omogenizare.
Adăugați făina, sarea, gălbenușurile, amestecăm și frământăm aluatul aproximativ 15 minute.
Încorporați untul moale, continuând să frământați 35-40 de minute.
La final se adaugă, picăturile de ciocolată termo stabile, se mai frământă 2-3 minute.
Acoperiți aluatul cu peliculă și lăsăm să crească 1,5-2 ore.
Împărțim aluatul în trei bucăți egale, aproximativ câte 367 grame- fiecare.
Modelăm bile, transferăm în forme pentru cozonaci, acoperim cu peliculă, lasăm să crească 2-3 ore și coacem cozonacii 40-45 minute, temperatura 170, lăsați să se răcească complet, la dorință decorați cum vă place.
Poftă bună!
