Amestecați laptele cald cu drojdia și curcuma.
Adăugați coaja de portocală, zahărul, mierea, ouăle și amestecați până la omogenizare.
Adăugați făina, sarea, gălbenușurile, amestecați și frământați aluatul aproximativ 15 minute.
Încorporați untul moale, continuând să frământați 35-40 de minute.
La final adăugați picăturile de ciocolată termo stabile, mai frământați 2-3 minute.
Acoperiți aluatul cu peliculă și lăsați să crească 1,5-2 ore.
Împărțiți aluatul în 3 bucăți egale, aproximativ câte 367 grame- fiecare.
Modelați bile, transferați în forme pentru cozonaci, acoperiți cu peliculă, lăsați să crească 2-3 ore și coaceți cozonacii 40-45 minute, temperatura 170°C, lăsați să se răcească complet, la dorință decorați cum vă place.
Poftă bună!
