Кулич Краффин

Кулич Краффин

(0 Отзывы)
Кулич Краффин
  • Время подготовки: 210 мин.
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Общее время: 240 мин.

YouTube видео

Порция
1
  • Мука пшеничная белая
    350 г
  • Дрожжи сухие
    7 г
  • Желток яйца
    2 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Молоко Căsuța Mea 3,5%
    130 мл
  • Сахар
    130 г
  • Сливки Căsuța Mea 20%
    60 г
  • Цедра лимона
  • Ванильная эссенция
    1 ч.л.
  • Изюм
    150 г
  • Миндаль
    50 г
  • Сливочное масло Căsuța Mea 72,5% Крестьянское
    50 г
  • Корица
    1 ч.л.

Инструкции

  1. Для начинки: Смешиваем изюм с коньяком и оставляем на 2 часа или лучше на ночь, чтобы пропитался.
  2. Для теста: Взбиваем сахар с ванильным экстрактом, желтками и целым яйцом 4-5 минут.
  3. В другой посуде смешиваем муку с дрожжами, добавляем теплое молоко и смесь яиц.
  4. Затем смешиваем и замешиваем в течение 5 минут.
  5. Добавляем масло комнатной температуры и продолжаем месить 7-8 минут.
  6. Накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте.
  7. Делим тесто на 2 равные части, раскатываем каждую часть в очень тонкий прямоугольный пласт.
  8. Смазываем всю поверхность сливочным маслом комнатной температуры.
  9. Смешиваем сахар с корицей.
  10. Хорошо отцеживаем изюм от коньяка.
  11. Посыпаем тесто сахаром, корицей, изюмом и мелко нарезанными миндальными орехами.
  12. Раскатываем тесто, разрезаем вдоль пополам, оставляя 1-2 см у одного края.
  13. Формируем Краффин. Скручиваем кулич внимательно, чтобы разрезанная часть всегда была сверху.
  14. Переносим куличи в формы, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час для поднятия.
  15. Выпекаем куличи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 30-35 минут.
  16. Приятного аппетита, Счастливой Пасхи.

Вам также может понравиться

Взбитый карамельный крем с апельсином
Посмотреть рецепт

Взбитый карамельный крем с апельсином

40 мин.
Крем-суп из зеленого горошка
Посмотреть рецепт

Крем-суп из зеленого горошка

25 мин.
Панна-котта с маракуйей
Посмотреть рецепт

Панна-котта с маракуйей

90 мин.

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход
988 Кулинарных идей

Популярные рецепты

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт

 Творожные оладьи

Творожные оладьи

Последние новости

4 вида завтрака для любимых и сладкие подарки

4 вида завтрака для любимых и сладкие подарки

Социальные сети