Торт с шоколадом и карамелизированными яблоками

Торт с шоколадом и карамелизированными яблоками

(0 Отзывы)
Торт с шоколадом и карамелизированными яблоками
  • Время подготовки: 240 мин.
  • Время приготовления: 50 мин.
  • Общее время: 290 мин.

YouTube видео

Порция
1
  • Пудра сахарная
    20 г
  • Желток яйца
    2 шт
  • Мука пшеничная белая
    200 г
  • Миндаль
    35 г
  • Корица
    25 г
  • Разрыхлитель
    25 г
  • Ром
    10 мл
  • Сливки Căsuța Mea 33%
    80 мл
  • Какао порошок
    20 г
  • Шоколад молочный
    240 г

Инструкции

  1. В миске смешайте до образования пышной массы масло комнатной температуры, сахарную пудру, яичные желтки, корицу и ром.
  2. Добавьте просеянную муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.
  3. Amestecăm aluatul și împărțim în 3 părți egale.
  4. Заверните каждый кусочек теста в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  5. Подготовьте яблоки. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахарную пудру, корицу и очищенные, нарезанные кубиками яблоки.
  6. Жарьте до тех пор, пока яблоки слегка не карамелизируются.
  7. Возвращаемся к тесту. Раскатываем каждый кусочек между двумя листами пергамента и вырезаем круги диаметром 20 см.
  8. Выпекаем каждый корж по 10-12 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
  9. Для мусса: налейте сливки в кастрюлю, добавьте палочку корицы и поставьте на плиту до закипания.
  10. Наливаем сливки поверх капель шоколада или мелко нарезанного шоколада, перемешиваем до полного растворения шоколада.
  11. Взбейте яичные белки с сахаром, пока они не станут белыми и блестящими.
  12. Добавьте яичные белки поверх шоколада в 2 захода и аккуратно перемешайте круговыми движениями снизу вверх.
  13. Добавьте яблоки поверх мусса и перемешайте (рекомендую поставить начинку в холодильник на 30 минут).
  14. На блюдо выкладываем слоями: 1 корж — 1/3 крема, затем 1 корж — 1/3 крема, третий корж и оставшаяся часть крема.
  15. Поставьте в холодильник на 3–4 часа.
  16. Перед подачей посыпаем сверху какао-пудрой и украшаем края измельчёнными обрезками коржей.
  17. Угощайтесь с удовольствием.
  18. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Имбирный рождественский кекс
Посмотреть рецепт

Имбирный рождественский кекс

50 мин.
Печенье с апельсином и белым шоколадом
Посмотреть рецепт

Печенье с апельсином и белым шоколадом

50 мин.
Яичница-болтунья с крем-сыром и тостом
Посмотреть рецепт

Яичница-болтунья с крем-сыром и тостом

20 мин.

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход
973 Кулинарных идей

Популярные рецепты

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт

 Творожные оладьи

Творожные оладьи

Последние новости

4 вида завтрака для любимых и сладкие подарки

4 вида завтрака для любимых и сладкие подарки

Социальные сети