Торт с шоколадом и карамелизированными яблоками

Торт с шоколадом и карамелизированными яблоками

(0 Отзывы)
Торт с шоколадом и карамелизированными яблоками
  • Время подготовки: 240 мин.
  • Время приготовления: 50 мин.
  • Общее время: 290 мин.

YouTube видео

Порция
1
  • Пудра сахарная
    20 г
  • Желток яйца
    2 шт
  • Мука пшеничная белая
    200 г
  • Миндаль
    35 г
  • Корица
    25 г
  • Разрыхлитель
    25 г
  • Ром
    10 мл
  • Сливки Căsuța Mea 33%
    80 мл
  • Какао порошок
    20 г
  • Шоколад молочный
    240 г

Инструкции

  1. В миске смешайте до образования пышной массы масло комнатной температуры, сахарную пудру, яичные желтки, корицу и ром.
  2. Добавьте просеянную муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.
  3. Amestecăm aluatul și împărțim în 3 părți egale.
  4. Заверните каждый кусочек теста в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  5. Подготовьте яблоки. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахарную пудру, корицу и очищенные, нарезанные кубиками яблоки.
  6. Тушите до тех пор, пока яблоки слегка не карамелизируются.
  7. Вернёмся к тесту. Раскатайте каждую часть между двумя противнями, вырежьте круги диаметром 20 см.
  8. Выпекайте каждый противень 10–12 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
  9. Для мусса: налейте сливки в кастрюлю, добавьте палочку корицы и поставьте на плиту до закипания.
  10. Вылейте взбитые сливки на шоколадную крошку или измельченный шоколад, размешивайте, пока весь шоколад не растает.
  11. Взбейте яичные белки с сахаром, пока они не станут белыми и блестящими.
  12. Добавьте яичные белки поверх шоколада в 2 захода и аккуратно перемешайте круговыми движениями снизу вверх.
  13. Добавьте яблоки поверх мусса и перемешайте (рекомендую поставить начинку в холодильник на 30 минут).
  14. На тарелку выложить слоями: 1 слой - 1/3 крема, 1 слой - 1/3 крема, 3 слой и оставшиеся сливки.
  15. Поставьте в холодильник на 3–4 часа.
  16. Перед подачей посыпьте какао-порошком и украсьте края оставшимися бортиками от уже нарезанной верхушки.
  17. Угощайтесь с удовольствием.
  18. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Запеканка с малиной
Посмотреть рецепт

Запеканка с малиной

40 мин.
Овсяные батончики с орехами и сухофруктами
Посмотреть рецепт

Овсяные батончики с орехами и сухофрукта...

60 мин.
Зелёные блины со шпинатом и кабачками
Посмотреть рецепт

Зелёные блины со шпинатом и кабачками

45 мин.

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход
930 Кулинарных идей

Популярные рецепты

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт

 Творожные оладьи

Творожные оладьи

Последние новости

4 вида завтрака для любимых и сладкие подарки

4 вида завтрака для любимых и сладкие подарки

Социальные сети