Punem ouăle cu zahărul într-un castron,
radem coaja de mandarină & batem bine aproximativ 5-7 minute.
Adăugăm făina cu praful de copt, mixăm până nu avem cocoloașe.
Turnăm untul topit & răcit, amestecăm până se omogenizează.
Acoperim aluatul cu folie alimentară & dăm la frigider pentru 30 minute.
( transferăm aluatul într-o pungă de patiserie, pentru a umple mai ușor fomele ).
Umplem 2/3 din forme pentru Madeleine ( la dorință ungem cu ulei ) cu aluat & coacem 15 minute- Temperatura 180 C.
Punem fursecurile pe un grătar să se răcească.
Adăugăm ciocolată topită în forme , scufundăm fursecurile & dăm la frigider până se întărește ciocolata.
