Абрикосовый пирог с миндальной мукой

(0 Отзывы)

Нежный абрикосовый пирог с миндальной мукой: хрустящий снаружи и мягкий внутри. Ароматный, летний, домашний и в то же время изысканный десерт.

Порция

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Положите масло в форму и поставьте в духовку, чтобы оно растаяло.
Нарежьте абрикосы дольками. Достаньте форму, когда масло растает, и дайте немного остыть. В большой миске смешайте пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель. Добавьте сахар, соль и молоко. Хорошо перемешайте.
Выложите половину абрикосов на дно формы поверх масла, затем вылейте тесто, сверху разложите оставшиеся абрикосы, не перемешивая.
Выпекайте 35–40 минут, пока пирог не станет золотистым и чуть приподнятым.
Дайте немного остыть. Подавайте просто так или с мороженым. Простой, домашний, но при этом изысканный летний десерт!