В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбивайте масло комнатной температуры в течение 1 минуты, добавьте сахар, апельсиновую цедру, лимонную цедру, продолжайте взбивать еще 5 минут, добавьте яйца, половину муки и апельсиновый сок.
Сверху добавьте сметану, ванильную эссенцию, оставшуюся муку и сок, перемешайте до исчезновения комочков.
Вылейте смесь в форму (диаметром 22 см), смазанную маслом.
Выпекать 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
Выньте и дайте полностью остыть.
Для глазури смешайте в миске: сливочный сыр, молоко и сахарную пудру.
Полейте глазурью уже остывший торт, украсьте апельсином и мятой.
