Для теста: смешиваем муку, нарезанные грецкие орехи, сахар и корицу.
Добавляем холодное сливочное масло и втираем его пальцами, затем добавляем яйцо и 2 столовые ложки молока, перемешиваем и формируем тесто.
Раскатываем тесто в форму диаметром 32 см, формируем основание и бока.
Ставим в холодильник на 30 минут, прокалываем вилкой в нескольких местах и выпекаем 10 минут при температуре 180 °C.
Для начинки смешиваем тыквенное пюре, яйца, сахар, мягкое масло, муку и специи по вкусу.
Добавляем начинку на корж, возвращаем в духовку на 40 минут.
Полностью остужаем, украшаем карамелизированными орешками и наслаждаемся!
Приятного аппетита.
