Для теста смешайте все ингредиенты комнатной температуры, скатайте шар, переложите в форму диаметром 22–24 см. Сформируйте основание и поднимите бортики, удалите лишнее тесто и поставьте в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. В миске взбейте остальные ингредиенты. Влейте молоко, перемешайте, верните в кастрюлю, поставьте на плиту, энергично помешивая, доведите до кипения. Натрите цедру лимона, перемешайте и оставьте до полного остывания.
Вылейте крем на остывший торт, разровняйте и украсьте любимыми фруктами или ягодами.
Поместите в духовку и выпекайте 70–80 минут при температуре 170 °C.
Выньте, полностью остудите и поставьте в холодильник на 6–8 часов.
Украсьте мятой, нарежьте и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
