Перемешиваем, вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло, продолжаем мешать, затем замешиваем в течение 15 минут.
Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом или сливочным маслом, и оставляем отдохнуть на 90 минут, или пока объем не увеличится вдвое.
После того как тесто поднялось, делим его на 4 равные части, формируем каждую часть в шарики.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем половиной шоколадного крема (оставляя края пустыми), посыпаем половиной измельчённых орехов, в конце добавляем половину шоколадных капель и сворачиваем рулетом.
Откладываем и разворачиваем второй кусок теста. Смазываем кремом из фисташек. Посыпаем сверху слоем грецких орехов и каплями шоколада.
Сворачиваем и переплетаем кулич.
Перекладываем в форму размером 31x16 см.
Так же поступаем с оставшимися двумя кусками.
Оставляем куличи подниматься примерно на 40 минут или до тех пор, пока они не увеличатся в объёме вдвое.
Перед выпеканием смазываем куличи взбитым яйцом и посыпаем мелко нарезанным миндалём, затем выпекаем 50-60 минут при температуре 155 °C.
Даем остыть хотя бы час и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
