Взбиваем мягкое масло с сахаром до получения пышной текстуры.
Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
Вливаем сливки, снова перемешиваем.
Посыпаем кокосовой стружкой, мукой, разрыхлителем и солью.
Перемешиваем шпателем, вливаем половину теста в форму диаметром 18 см, посыпаем 50 граммами малины, накрываем оставшимся тестом, добавляем малину, посыпаем 1 чайной ложкой сахара и выпекаем 45 минут при температуре 160 °C.
