Pentru aluat amestecăm chefirul cu zahărul, bicarbonatul de sodiu, făina și uleiul.
Formam o bilă, lăsăm sa se odihnească 30 de minute.
Pentru Umplutură.
Amestecăm piureul de cartofi cu cașcavalul răzuit, sare cu piper după gust și la dorință putem adăuga verdeață.
Împărțim umplutura în 6 părți egale și formăm biluțe.
Împărțim și aluatul în 6 părți , modelăm biluțe.
Întindem fiecare bilă de aluat subțire, adăugăm câte o bilă de umplutură și lipim bine marginile,
aplatizăm bine și coacem într-o tigaie bine încinsă fără ulei la foc mediu sub capac pe ambele părți.
Scoatem lipia, ungem cu unt și continuăm, până finisăm toate biluțile.
Savurăm, cât timp sunt calde .
Poftă bună!
