Într-un bol amestecăm: făina cernută, zahărul, praful de copt și sarea, amestecăm
și încorporăm untul foarte rece tăiat cubulețe.
Adăugăm căpșunile tăiate cubulețe și amestecăm.
Într-un recipient amestecăm oul cu laptele și adăugăm peste amestecul de căpșuni, amestecăm bine aluatul.
Transferăm aluatul pe o folie de copt sau silicon presărată cu făină, formăm un disc cu diametru de 20 cm, împărțim aluatul în 8 bucăți aproximativ egale.
Ungem cu ou bătut și presurăm cu zahăr.
Coacem 20-30 de minute la temperatura 200 °C.
Scoatem din cuptor, răcim puțin și savurăm cu plăcere.
