Печенье с шоколадной «отпечаткой» и фисташками

(0 Отзывы)

Порции: 20 человек
Общее время: 30 мин.

YouTube видео

Печенье с шоколадной «отпечаткой» и фисташками – богатое и ароматное, идеально с кофе или чаем.

Порция

Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%

110 г
Сахар

60 г
Соль

1 щепотка
Шоколад темный

60 г
Шоколад темный

10 г
Какао порошок

15 г
Мука пшеничная белая

135
Фисташки

по вкусу
Фисташковый крем

по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень бумагой для выпечки. В миске смешайте мягкое масло, сахар и щепотку соли до однородности. Не взбивайте слишком сильно – тесто не должно стать чрезмерно воздушным.
Вмешайте растопленный шоколад, затем просеянное какао и муку. В конце добавьте мелко тертый шоколад. Аккуратно замесите до получения однородного теста.
Разделите тесто на 18–20 одинаковых шариков и выложите на противень, оставляя пространство между ними. Большим пальцем слегка надавите в центр каждого шарика, чтобы сделать углубление.
Выпекайте печенье примерно 10 минут, пока оно не пропечется, но останется мягким. Пока печенье еще горячее, снова углубите центр ложкой, чтобы сохранить форму «отпечатка».
После полного остывания наполните каждое углубление фисташковым кремом и посыпьте сверху измельченными фисташками. Наслаждайтесь этим богатым и ароматным печеньем с кофе или чаем!