В емкость налейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут.
В миске смешайте муку с солью, влейте молочную смесь, добавьте яйца и растопленное масло.
Перемешайте, затем вымешивайте в течение 15–20 минут и сформируйте шар.
Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 60 минут.
В другую миску добавьте: сливочный сыр, ванильный сахар, сахарную пудру и кукурузный крахмал, перемешайте до исчезновения комков, затем добавьте смородину.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40х60 см.
Добавьте состав и аккуратно распределите его по всей поверхности.
Сворачиваем рулет и делим его на 12 равных частей.
Переложите на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться еще 25 минут.
Поместите противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 35 минут или до образования золотистой корочки.
Для глазури смешайте: сахарную пудру и молоко.
Покрываем рулеты сверху и подаем как горячими, так и холодными.
