Se amestecă făină cernută, zahărul și drojdie uscată.
Lăsam pentru 10 minute să se odihneasca.
Turnăm lapte călduț, uleiul adăugăm praful de sare .
Se acoperă cu o folie alimentară și lăsăm pentru 30 de minute la crescut într-un loc călduț.
Se încinge o tigaie, ( la dorință se adaugă ulei vegetal ),
formăm blinele cu o linguriță și prăjim la temperatură medie-mică pe ambele părți până se rumenesc.
Servim blinelele cu cremă de brânză, caviar și verdeață.
Poftă bună.
