В другой миске взбейте масло с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет.
Продолжая перемешивать, добавляйте яйца по одному.
Добавьте лимонный сок, тертую лимонную цедру и лимонную эссенцию.
Перемешивайте 1-2 минуты, в конце добавьте твердую смесь.
Переложите тесто в форму диаметром 20 см, слегка разровняйте поверхность, посыпьте ягодами (черной смородиной), коричневым сахаром и миндальными лепестками.
Выпекаем 40 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
Вынимаем и подаем кекс как теплым, так и холодным.
