В другой миске взбейте венчиком масло комнатной температуры с сахаром, добавьте яйцо, лимонный сок и цедру лимона, продолжайте перемешивать еще 3–4 минуты.
Добавьте твердые ингредиенты и поставьте тесто в холодильник на 1 час.
Достаем тесто, формируем шарики по 25 грамм, обваливаем их в сахаре, а затем в сахарной пудре.
Переложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 15–18 минут.
Печенье мягкое, ароматное и вкусное, остаётся мягким даже через 5 дней хранения в коробке.
