Amestecăm apa călduță cu zahărul, drojdia proaspătă și zahărul.
Adăugăm făina cu sarea, amestecăm, apoi frământăm 10-12 minute.
Acoperim aluatul cu un prosop și lăsăm să se odihnească 1 oră.
Împărțim aluatul în 6 bucăți egale.
Modelăm funii cu o lungime de 60 cm, îndoim în jumătate, astfel încât capetele să se atingă,
Răsucim funia, modelăm un cerc și sigilăm bine marginile.
Pentru sirop amestecăm apa călduță cu mierea.
Scufundăm covrigii în sirop apoi îi tăvălim prin susanul prealabil prăjit.
Transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt , acoperim cu un prosop și lăsăm să crească 40 de minute.
Coacem 20-25 minutea sau până se rumenesc frumos, Temperatura 180 °C.
Poftă bună!
