Pentru cremă, bateți smântâna dulce cu zahărul pudră și vanilia, până se formează vârfuri moi (aveți grijă să nu exagerați ),dați crema la frigider.
Crema de Mascarpone trebuie pasată bine cu o furculiță sau chiar bătută ușor cu un mixer cu o lingură de zahăr pudră.
Adăugăm smântâna dulce în crema de mascarpone puțin câte puțin, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus pentru ca crema să rămână pufoasă și să nu se transforme în supă.
Asamblăm:
-punem puțină cremă pe fundul borcănașelor sau formei
- un strat de biscuiți Savoiardi înmuiați în piure de zmeură
- un strat mai gros de crema
-biscuiți savoiardi înmuiați în piure de zmeură
- și la final cremă.
Dăm la frigider pentru 5 ore (sau mai bine, peste noapte).
Decorăm cu zmeură proaspătă sau zmeură liofilizată!
Poftă bună!
