Пышный запечённый блинчик

(0 Отзывы)

Пышный запечённый блин, идеальный для завтрака или бранча, с кремовой стратчателлой и копчёностями, украшенный свежей зеленью.

Порция

В миске взбейте яйца, затем добавьте молоко, соль, перец, сахар и муку. Хорошо перемешайте венчиком или миксером до получения однородного теста без комков.
Накройте миску и оставьте тесто в холодильнике на час (или на ночь для ещё более пышного результата).
Разогрейте духовку до 220°C. Поставьте пустой противень с маслом и дайте ему разогреться 10 минут.
Осторожно достаньте горячий противень и быстро вылейте тесто.
Уменьшите температуру духовки до 180°C и выпекайте 20–25 минут, пока блин не поднимется и не станет золотистым.
Подавайте сразу, горячим, с кремовой стратчателлой и копчёностями (например, беконом или ветчиной), украсьте свежей зеленью.