Смешайте все ингредиенты для теста, затем заместите пищевую фольгу и дайте час отдыхать.
Для начинки хорошо разогреть сковороду с маслом, добавить нарезанные кубиками белые грибы вместе с чесноком, тушить 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета .
Добавьте картофельное пюре, приправьте солью и белым перцем по вкусу, смешайте.
Растяните тонкое тесто, вырежьте круги диаметром 7-8 см.
Добавить начинку и модель равиоли.
Варить равиоли в соленой кипящей воде, около 4 минут.
Подавать равиоли с маслом, перцем, зелени и сухого чеснока.
Приятного аппетита!
