Într-un bol combinăm untul foarte rece, făină, faina de migdale, zahărul pudră și cacaua.
Folosind atașamentul paletă, amestecați până când se formează firimituri fine .
Când a-ți obținut firimituri fine și omogene, adăugați oul, amestecăm până se formează aluatul, sau până devine o masă plastică și netedă.
Întindem aluatul între două foi de pergament cu o grosime de 2 mm.
Puneți aluatul la frigider sau congelator pentru 10-15 minute.
Decupăm biscuiți ( Diametru 5-6 cm ), transferăm pe foi perforate, întoarcem în congelator pentru 15 minute, apoi coacem 10-12 minute, temperatura 160 C.
răcim și savurăm.
Poftă bună!
