În bolul unui robot de bucătarie combinăm făina, cașcavalul tare, rozmarinul, sarea și praful de sare.
Adăugăm untul moale și pulsăm până se combină, într-un amestec sfărmicios.
Adăugăm aluatul pe o folie de plastic, adunăm într-un disc plat, învelim și dăm la rece pentru 1 oră.
Întindem aluatul între 2 foi , plasăm ierburi pe suprafața aluatului.
Decupăm cercuri de 4 cm, transferăm pe o tavă de copt și coacem 15 minute- Temperatura 170 °C, sau până când biscuiții încep să devină aurii la margini.
