Tort Spartak

Tort Spartak

Tort Spartak

(0 Recenzii)

Timp de pregătire: 360 min.
Timp de gătire: 120 min.
Timp total: 480 min.

YouTube видео

Portie

1

Zahăr

2
Făină albă

80 g
Pudră de cacao

40 g
Bicarbonat de sodiu
Sare

1 vârf
Lapte Căsuța Mea Gama Premium 3.4% - 6.0%

500 ml
Smântână Căsuța Mea 30%

150 g
Cremă de brânză

300 g
Ciocolată cu lapte

100 g

Instrucțiuni

Pentru aluat: într-un vas amestecăm făina, cacao și praful de copt.
Într-un alt bol adăugăm mierea, zahărul, untul și praful de sare, amestecăm și punem bolul la baia de aburi, amestecînd pînă se topește untul.
Treptat adăugăm ouăle bătute, continuînd să amestecăm, adăugăm bicarbonatul de sodiu, mai amestecăm 5 minute și luăm de pe plită.
Treptat încorporăm amestecul solid, amestecînd cu o lingură , apoi cu mâinele și formăm o bilă.
Împărțim aluatul în 9 bucăți egale aproximativ 86 gr fiecare .
Învelim cu peliculă biluțele și dăm la rece pentru 30 minute.
Întindem fiecare bilă, înțepăm pe alocuri cu o furculiță și coacem 8-9 minute la temperatura 180 °C.
Scoatem foaia de aluat și tăiem o formă rotundă cu diametru de 16 cm.
Răcim foile complet.
Pentru Cremă. Într-un vas termo rezistent turnăm laptele, adăugăm ouăle, zahărul, zahărul vanilat și făina.
Amestecăm totul bine, punem la baia de aburi și fierbem până se îngroașă crema (aproximativ 30-35 minute ), la final încorporporăm smântâna.
Acoperim cu peliculă alimentară până în contact cu crema. Lăsăm crema să se răcească complet.
Într-un bol batem untul la temperatura camerei , adăugăm treptat crema și încorporăm.
Pentru Crema de Decor. Într-un vas batem crema de brânză cu ciocolata și untul topit.
Formăm tortul. Pe un platou ungem blaturile cu cremă.
Dăm la frigider peste noapte.
Scoatem decorăm cu crema de brânză și ciocolată, presarăm la dorință cu cacao nibs , dăm la frigider pentru 1 oră și servim cu plăcere.
Poftă bună!

S-ar putea să vă placă și

Pachete cu budincă de orez

Pachete cu budincă de orez

90 min.

Oladi cu griș și pomușoare

Oladi cu griș și pomușoare

45 min.

Plăcinta ciobanului

Plăcinta ciobanului

50 min.

Recenzii (0)

Adaugă recenzie

Doar utilizatorii înregistrați pot lăsa comentarii. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați.

Autentificare