Хрустящая курица с ароматной корочкой

Хрустящая курица с ароматной корочкой

(0 Отзывы)
Хрустящая курица с ароматной корочкой
  • Порции: 2 человек
  • Общее время: 60 мин.

YouTube видео

Хрустящая курица в ароматной панировке на кефире — сочная внутри и идеально золотистая снаружи. Подходит для закусок и сытного обеда.

Порция
2
  • Куриная грудка
    300 г
  • Кефир Căsuța Mea 3,2%
    100 г
  • Мука пшеничная белая
    100 г
  • Паприка
    3 г
  • Паприка копченая
    1 г
  • Тимьян
    2 г
  • Орегано
    2 г
  • Чесночный порошок
    3 г
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Масло растительное
    по вкусу

Инструкции

  1. Посолите куриное филе, нарезанное одинаковыми кусочками, и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
  2. В миске смешайте муку со всеми специями: сладкой и копчёной паприкой, тимьяном, орегано, чесночным порошком, солью и перцем.
  3. Подготовьте две миски: одну с кефиром, другую — с сухой смесью.
  4. Обмакните каждый кусочек курицы сначала в кефир, затем в мучную смесь, хорошо покрывая со всех сторон.
  5. Выложите запанированные кусочки на решётку и оставьте на 5–10 минут — это сделает корочку более хрустящей.
  6. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле до 165–175°C.
  7. Обжаривайте курицу партиями, не перегружая посуду.
  8. Готовую курицу выложите на решётку, а не на бумажное полотенце, чтобы корочка осталась хрустящей.
  9. Подавайте горячей с кетчупом, йогуртовым соусом с чесноком или свежим салатом. Отлично подходит как закуска или основное блюдо.

Вам также может понравиться

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход