Colțunași cu brânză

(0 Recenzii)

Portie

Cernem făina într-un bol, adăugăm sarea, oul, uleiul și apa la temperatura camerei.
Amestecăm cu o spatulă, apoi începem a frămînta 10-12 min, sau pînă aluatul nu se mai lipește de degete.
Formăm o bilă și acoperim cu un prosob.
Lăsăm la temperatura camerei 30 minute. Aluatul va deveni moale și elastic.
Între timp amestecăm toate ingredientele pentru umplutură.
Peste 30 minute, aluatul poate fi întins.
Cernem făină pe suprafața de lucru cît și pe aluat.
Formăm forme rotunde cu ajutorul unui pahar, și punem cîte 1 linguriță de brânză.
Lipim colțunașii.
Punem o cratiță mare cu apă și sare la clocotit.
Adăugăm colțunași, din moment ce a dat primul clocot lăsăm la fiert 3 minute.
Servim colțunașii cu smîntînă.