Tort Smântânel cu prune însiropate

Tort Smântânel cu prune însiropate

(0 Recenzii)
Tort Smântânel cu prune însiropate
  • Porții: 10 persoană
  • Timp de pregătire: 300 min.
  • Timp de gătire: 60 min.
  • Timp total: 360 min.

YouTube видео

Tortul Smântânel cu prune în sirop este un desert fin și aromat, cu blaturi pufoase și prune suculente în sirop.

Portie
10

Pentru aluat:

  • Ou de găină
    2 buc
  • Zahăr
    100 g
  • Făină albă
    120 g
  • Praf de copt
    4 g
  • Bicarbonat de sodiu
    1 vârf
  • Pudră de cacao
    50 g

Pentru cremă:

  • Gelatină
    5 g
  • Apă
    25 ml
  • Smântână Căsuța Mea 30%
    350 g
  • Lapte Căsuța Mea 3,5%
    250 ml
  • Zahăr
    80 g
  • Amidon de porumb
    20 g

Pentru sirop:

  • Prună
    100 g
  • Lichior
    40-50 ml

Pentru glazură:

  • Сiocolată albă
    50 g
  • Smântână dulce (frișcă) Căsuța Mea 33%
    50 g
  • Zahăr
    50 g
  • Unt Căsuța Mea 82,5%
    50 g

Instrucțiuni

  1. Pentru aluat:

  2. Pentru blaturile de biscuite. Amestecăm ouăle cu zahărul și smântâna, aparte mixăm făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Combinăm toate ingredientele și le amestecăm.
  3. Turnăm jumătate din aluat într-o formă cu diametru de 16 cm, prealabil învelită cu folie metalică.
  4. În aluatul rămas adăugăm cacao și amestecăm totul bine, turnăm într-o altă formă cu diametru de 16 cm.
  5. Coacem blaturile 20-25 de minute la Temperatura de 170 °C. Scoatem și le lăsăm să se răcească complet .

  6. Pentru umplutură:

  7. Pentru cremă de smântână. Turnăm gelatina în apă și o lăsăm să se umfle timp de 15-20 minute.
  8. Într-o cratiță amestecăm zahărul cu amidonul de porumb, turnăm laptele, amestecăm din nou, punem la plită. După ce dă în clocot, fierbem 1 minut.
  9. Transferăm amestecul într-un bol, acoperim cu peliculă și dăm la frigider pentru 1 oră.
  10. Într- un vas batem smântâna cu gelatina topită în cuptorul cu microunde, adăugăm crema și continuăm să mixăm 4-5 minute. Transferăm crema într-un sac de cofetărie.
  11. Pentru prunele însiropate. Turnăm lichiorul peste prune și lăsăm să se însiropeze pentru minim 1 oră.
  12. FORMĂM TORTUL. Tăiem vârfurile blaturilor , apoi fiecare blat îl tăiem în jumătate.
  13. Așezăm un blat de cacao într-o formă cu diametru de 18 cm, acoperim cu cremă marginele și suprafața , presurăm cu prune prealabil tăiate. Acoperim cu blatul de smântână și continuăm cu crema, prunele și restul blaturilor până finisăm.
  14. Punem tortul la frigider pentru minim 3 ore.
  15. Pentru glazură. Topim ciocolata cu untul în cuptorul cu microunde. Batem smântâna cu zahărul, adăugăm ciocolata cu untul topit, continuăm să batem 2-3 minute cu un blender vertical.
  16. Decorăm Tortul: Înlăturăm inelul formei. Turnăm crema peste blat. Decorăm marginele tortului cu blatul de cacao mărunțit și adăugăm prune, la dorință.
  17. Punem tortul înfrigider pentru 30 de minute să se stabilizeze.
  18. Tăiem și savurăm. Poftă bună!

S-ar putea să vă placă și

Pandișpan pufos cu prune și nuci
Vezi rețeta

Pandișpan pufos cu prune și nuci

90 min.
Biscuiți din turtă dulce cu ciocolată
Vezi rețeta

Biscuiți din turtă dulce cu ciocolată

60 min.
Papanași cu brânză, mozzarella și spanac
Vezi rețeta

Papanași cu brânză, mozzarella și spanac

30 min.

Recenzii (0)


Adaugă recenzie

Doar utilizatorii înregistrați pot lăsa comentarii. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați.

Autentificare
1002 De idei culinare

Rețete populare

Tartă cu ciocolată

Tartă cu ciocolată

 Oladii pe bază de brânză

Oladii pe bază de brânză

Știriri

Platou de brânzeturi care va impresiona oaspeții

Platou de brânzeturi care va impresiona oaspeții

Rețelele de socializare