Într-un bol, amestecă untul rece cu zahărul brun până obții o compoziție cremoasă.
Adaugă oul și crema de alune, apoi amestecă până când compoziția devine omogenă.
Încorporează făina, cacaua și praful de copt. Amestecă până obții un aluat uniform.
La final, adaugă ciocolata caramelizată și amestecă ușor.
Formează bile de aluat de aproximativ 75–80 g și așază-le pe o tavă tapetată cu covoraș de silicon sau hârtie de copt, lăsând spațiu suficient între ele.
Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 12–14 minute. Nu le coace excesiv — trebuie să rămână ușor moi la interior.
Scoate fursecurile din cuptor și, cât sunt încă fierbinți, folosește un inel de patiserie pentru a le rotunji frumos.
Opțional: decorează-le cu cremă de alune (pusă într-un poș) și ciocolată caramelizată sau bezele mici.
Lasă-le să se răcească, apoi savurează-le cu plăcere.
Poftă bună!
