Sufleu cu vanilie

(0 Recenzii)

Portie

Încălziți laptele fără fierbere.
Separați albușurile de gălbenușuri.
În gălbenușuri adăugați zahăr, zahăr de vanilie, făină și amestecați cu o spatulă.
Turnați jumătate din laptele cald și amestecați bine.
Turnați totul înapoi in tigaie și amestecați constant până se înmoaie. Trebuie să obțineți o textură cremoasă.
Acum mixați albușurile și când apare spuma, rumeniți ușor zahărul și amestecați până când obțineți textura ca în videoclip.
Amestecați jumătate din albușurile în cremă și cealaltă jumătate întoarceți-o cu atenție cu o spatulă așa cum arăt.
Ungeți formele de copt cu unt, turnați puțin zahăr și aranjați-le pe toată suprafața.
Umpleți formele cu aluatul, aliniați-l și curățați marginile murdare. Puneți în cuptor timp de 15 minute până la 200 °C.
Așa arată apetisant. Partea de sus tremură și este atât de cremoasă! Puteți servi cu înghețată.