Supă cremoasă cu legume și brânză topită

(0 Recenzii)

O supă cremoasă, aromată și reconfortantă, cu legume și brânză topită — perfectă pentru zilele răcoroase.

Portie

Într-o tigaie sau cratiță încălzită, adăugați untul și lăsați-l să se topească.
Curățați cartofii și morcovii, tăiați cartofii în cuburi, iar morcovii în rondele, apoi adăugați-le în tigaie.
Căliți legumele la foc mediu, amestecând ocazional, până capătă o ușoară culoare aurie și un miros plăcut.
Între timp, încălziți apa și amestecați-o cu brânza topită, folosind un blender, până obțineți un lichid omogen și cremos.
Turnați aproximativ o treime din acest amestec peste legumele călite. Asezonați cu sare (și piper, opțional) și lăsați să fiarbă până când legumele sunt complet pătrunse.
Adăugați restul de lichid și aduceți supa la punctul de fierbere. Mai lăsați să fiarbă 1–2 minute pentru a se combina aromele.
Serviți fierbinte, presărată cu ceapă verde proaspăt tocată. Poftă bună!