Хлеб с семечками

(0 Отзывы)

Порции: 1 человек
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 35 мин.

YouTube видео

Хлеб с семенами — ароматный и полезный домашний хлеб с нежной корочкой и мягкой серединой, легко готовится и идеально подходит для завтрака или перекуса

Порция

Вода

260 мл
Дрожжи сухие

1 г
Соль

1 ч.л.
Сахар

4 ст.л.
Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%

30 г
Мука пшеничная белая

400 г
Семена подсолнечника

30 г
Семена тыквы

30 г
Кунжут

20 г

Инструкции

Обжариваем семена 10 минут. Даем им остыть. Заливаем водой и оставляем на 7–8 часов для набухания, затем сливаем жидкость.
Для теста смешиваем воду с сухими дрожжами, солью, сахаром и растопленным маслом.
Просеиваем муку и замешиваем тесто 10 минут (или используем миксер).
Добавляем замоченные и хорошо отжатые семена. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
Формируем хлеб и выкладываем его в прямоугольную форму для выпечки. Накрываем полотенцем и оставляем увеличиваться в объеме примерно в 3 раза.
Выпекаем хлеб 15 минут при 240°C с паром. Снижаем температуру до 200°C и выпекаем ещё 30–40 минут в обычном режиме.
Даем хлебу остыть и наслаждаемся. Приятного аппетита!