Panettone

Panettone

(0 Recenzii)
Panettone
  • Timp de pregătire: 60 min.
  • Timp de gătire: 60 min.
  • Timp total: 120 min.

YouTube видео

Portie
1
  • Apă
    75 ml
  • Drojdie uscată
    30 g
  • Făină albă
    360 g
  • Sare
    10 g
  • Albuș de ou
    55 g
  • Zahăr
    105 g
  • Făină de migdale
    35 g
  • Fructe uscate
    200 g
  • Suc de portocale
    250 g
  • Lapte Căsuța Mea 2,5%
    110 ml
  • Vanilie
    1 frunze
  • Gălbenuș de ou
    110 g
  • Unt Căsuţa Mea 72,5% Țărănesc
    135 g

Instrucțiuni

  1. Amestecați apa la temperatura camerei cu drojdia proaspătă.
  2. Adăugați făina și sarea, frământați 10 minute, acoperiți și lăsați pentru 3 ore la temperatura camerei.
  3. Întindeți într-un dreptunghi, împăturiți în 3 și rotunjiți, ( ungeți mâinele și suprafața cu ulei ).
  4. Întoarceți în bol, acoperiți cu peliculă și lăsați pentru 10-12 ore la rece.
  5. Scoateți cu 2 ore înainte de a frământa aluatul .
  6. Amestecați albușurile, zahărul și făina de migdale până la omogenizare.
  7. Amestecați fructele cu romul și dați la frigider pentru minim 10-12 ore.
  8. Amestecați drojdia cu laptele și lăsați pentru 8 minute.
  9. Într-un bol, combinați făina, sarea, zahărul și vanilia.
  10. Turnați laptele cu drojdia și gălbenușurile.
  11. Amestecați 3 minute.
  12. Adăugați maiaua și amestecați 15 minute, adăugați untul și continuați să frământați încă 15 min.
  13. Adăugați fructele scurse de rom, la dorință radeți coaja unei portocale, frământați 3-4 minute.
  14. Acoperiți aluatul si lăsați 3 ore să crească.
  15. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale, modelați bile și acoperiți cu peliculă pentru 3 ore să crească.
  16. După 3 ore, acoperiți suprafața panettone-lor cu aluatul de crustă, presărați cu fulgi de migdale și coaceți 40-45 minute, temperatura 160 °C.
  17. Răcoriți și savurați. Poftă bună!

S-ar putea să vă placă și

Tartă cu pește și spanac
Vezi rețeta

Tartă cu pește și spanac

90 min.
Cornulețe cu nuci și dulceață
Vezi rețeta

Cornulețe cu nuci și dulceață

60 min.
Ochiuri cu susan și cașcaval
Vezi rețeta

Ochiuri cu susan și cașcaval

7 min.

Recenzii (0)


Adaugă recenzie

Doar utilizatorii înregistrați pot lăsa comentarii. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați.

Autentificare
1002 De idei culinare

Rețete populare

Tartă cu ciocolată

Tartă cu ciocolată

 Oladii pe bază de brânză

Oladii pe bază de brânză

Știriri

Platou de brânzeturi care va impresiona oaspeții

Platou de brânzeturi care va impresiona oaspeții

Rețelele de socializare