Prăjim susanul câteva minute într-o tigaie încinsă, înpingem susanul spre margini , presărăm cu cașcavalul răzuit, adăugăm untul și spargem ouăle, asezonăm cu sare și fulgi de ardei după gust.
Îndoim marginile, prăjim un minut și servim cu Microplante.
