Într-un bol, amestecăm făina cu sarea, uleiul și votca. Turnăm apoi apa clocotită, amestecăm bine și formăm un aluat elastic.
Învelim aluatul în peliculă alimentară și îl lăsăm să se odihnească timp de 20 de minute.
Radem mozarella, Suluguni și le amestecăm într-un bol.
Întindem aluatul într-o foaie subțire și decupăm cercuri de dimensiune potrivită. Adăugăm umplutura de cașcaval pe fiecare cerc, apoi pliem și lipim bine marginile.
Încălzim ulei într-o tigaie și prăjim ceburecii până devin aurii și crocanți pe ambele părți.
Scoatem pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Savurăm cu plăcere!
Poftă bună!
