Добавляем яйцо, наливаем молоко и масло, перемешиваем и замешиваем 7-10 минут. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Делим на 6 равных частей,
формируем шарики.
В сосуде смешиваем кукурузный крахмал с мукой.
Посыпаем рабочую поверхность смесью крахмала и раскатываем каждый шарик толщиной 1-2 мм.
(продолжаем с каждым шариком, накладываем слои теста один на другой, надавливая смесью муки и крахмала)
Раскатываем тесто очень тонко.
Для начинки смешиваем: яйца, добавляем творог, сыр фета, сметану, добавляем расплавленное масло и гашеную соду. Хорошо все перемешиваем.
Смазываем каждый лист теста расплавленным маслом, добавляем начинку здесь и там и скручиваем.
Переносим рулеты в форму, смазанную маслом.
Смазываем поверхность пирога оставшимся растопленным маслом и выпекаем 35 минут при температуре 180 °C.
