Взбиваем яйца с 3-4 столовыми ложками рубленой петрушки, приправляем солью и перцем по вкусу.
Разрезаем куриную грудку вдоль пополам.
Перекладываем на пищевую пленку и разравниваем с помощью кухонного молотка.
Обваливаем грудку в муке, затем в взбитых яйцах и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом и сливочным маслом по 4 минуты с каждой стороны.
Вынимаем на тарелку и оставляем отдохнуть.
В эту же сковороду добавляем вино с водой, измельченный чеснок, отцеживаем лимонный сок, варим 2 минуты на высокой температуре или до уменьшения объема.
Добавляем 2 столовые ложки масла с измельченной петрушкой, перемешиваем до таяния, переворачиваем куриное филе, варим еще 1 минуту.
Мы подаем куриную грудку с соусом, петрушкой и пармезаном.
Приятного аппетита!
