Topim ciocolata și untul în cuptorul cu microundă sau la baia de aburi.
Luăm de pe foc, adăugăm zahărul, apoi ouăle unul după altul.
Încorporăm făina cu praful de copt și la final turnăm laptele.
Repartizăm aluatul în 12 forme pentru brioșe , le dăm în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 °C pentru 20 de minute.
Lăsăm să se răceasca complet.
Pentru decor pregătim bezeaua. În albușurile de ou bătute spumă turnăm treptat sirop de zahăr(adăugăm zahărul pudră și apa într-o cratiță , din moment ce începe a clocoti fierbem 1 minut).
În acest timp batem albușurile spumă tare, turnăm siropul în fir subțire peste albușuri, continuînd să mixăm.
Mutăm bezeau într-un sac pentru cofetărie și ornăm brioșele. Decorăm cu bomboane pentru ornat.
