| Калорийность | 157 ккал. |
|---|---|
| Белки | 13 г. |
| Жиры | 12 г. |
| Углеводы | 1 г. |
| Варить | 8 мин. |
| Жарить | 7 мин. |
| Запекать | 20 мин. |
Эти натуральные продукты являются важным источником пищи, высоко ценимым за их питательные и органолептические свойства. Яйца куриные содержат витамины A, D, E, B3, B12, фолиевую кислоту, холин, йод, цинк, кальций, железо, магний, фосфор и антиоксидантный селен. Их можно употреблять вареными (всмятку, вкрутую или "в пакете"), жареными (глазунья, омлет, scrambled), запеченными, солеными или маринованными. В сыром виде яйца куриные добавляются в состав теста для куличей, булочек, паски и различных кондитерских и пекарских изделий, также используются при приготовлении кремов для тортов и пирогов, а также для соусов (например, майонеза) и напитков. Вареные яйца могут быть использованы как ингредиенты в салатах и закусках (например, яйца с красной икрой) или для украшения аспиков, а также добавляются в мясные рулеты и супы (щавелевый суп), в сэндвичи и бургеры, в начинки для пирогов и печений. Кроме того, яйца могут быть поданы с различными деликатесами, а также используются для украшения других блюд и закусок на праздничных столах. Средний вес яйца — 50 граммов, без скорлупы — 45 граммов.
