Кладём на тарелку кольцо диаметром 16 см.
Выкладываем слоями картофель, натёртый на тёрке.
Продолжаем тонким слоем майонеза.
Далее ряд сельди, нарезанной кубиками.
Наверху слой майонеза.
Затем мелко нарезанный зеленый лук.
Майонез.
Тертая морковь.
Снова майонез.
Тертые яйца.
Майонез.
Выравниваем поверхность и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим мусс:
Протираем свеклу, добавляем майонез, сметану, соль по вкусу и желатин, предварительно замоченный в воде на 15 минут для набухания, затем растопленный в микроволновке примерно 10-15 секунд, снова протираем.
Снимаем кольцо.
Устанавливаем другое кольцо диаметром 18 см, наливаем мусс и ставим в холодильник на ночь.
Когда торт застынет, снимаем кольцо (осторожно пройдем ножом вдоль края).
Взбиваем творожный сыр со сметаной и солью.
Перекладываем в кондитерский мешок и украшаем торт, добавляем икру, зелень и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
