Așezăm un inel cu Diametru de 16 cm pe o farfurie .
Adăugăm în straturi cartofii răzuiți prin răzătoare.
Continuăm cu un strat subțire de maioneză.
Urmează un rând de hering tăiat cubulețe.
Deasupra un strat de maioneză.
Apoi ceapa verde tăiată marunt.
Maioneză.
Morcov răzuit.
Din nou maioneză.
Ouăle răzuite.
Maioneză.
Nivelăm suprafața și dăm la rece pentru 30 de minue.
Între timp pregătim mousseul :
Pasăm sfecla, adăugăm maioneză, smântână, sare după gust și gelatină amestecată cu apă lăsată pentru 15 minute la umflat, apoi topită în cuptor cu microunde aproximativ 10-15 secunde, pasăm din nou.
Îndepărtăm inelul.
Adăugăm un alt inel cu diametru 18 cm, turnăm mousseul și dăm la frigider peste noapte.
După ce tortul s-a stabilizat, îndepărtăm inelul ( trecem cu un cuțit pe margine foarte atent ).
Batem crema de brânză cu smântână și sare.
Transferăm într-o pungă de patiserie și decorăm tortul , mai adăugăm caviar, verdeață și savurăm.
Poftă bună!
