Тирамису с апельсином

(0 Отзывы)

Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 150 мин.

YouTube видео

Порция

Савойское печенье

24 шт
Апельсинового сока

200 мл
Куриные яйца

3 шт
Белый сахар

100 г
Сливочное масло Căsuța Mea 72,5% Крестьянское

120 г
Вода

200 мл
Маскарпоне

250 г
Сливки Căsuța Mea 33%

600 мл
Сахарная пудра

100 г

Инструкции

Мы поднимаем апельсиновый сок в точку кипения. В миске смешайте яйца с сахаром.
Мы постепенно выливаем апельсиновый сок, непрерывно помешивая. Мы выливаем еду в кастрюлю, поднимаем в точку кипения и варят в течение 15 секунд.
Добавьте холодное масло и пропустите еду вертикальным блендером, пока мы не получим однородную массу.
Мы полностью охлаждаем стол. Мы покрываем пищевую фольгу и имеем в холодильнике 2-3 часа.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, воде, сахар и апельсиновый сок.
Положите кастрюлю на плиту и перейдите в точку кипения. Мы полностью остывают.
Мы комбинируем крем для маскарпоне, сахарную пудру и сладкий крем. Мы бьем все ингредиенты, пока крем не сохранит свою форму.
Замочите Саваиарди в сироп и поместите их на дно формы диаметром 26x20 см. Выше мы добавляем 1/3 крема для маскарпоне. Мы уровень.
Мы продолжаем с половиной оранжевого крема. Мы уровень.
Снова ряд печенья. 1/3 крема маскарпоне. Мы уровень.
Оставшиеся оранжевые кремы. Мы украшаем оставшимся сливками и отдаем холодильник на несколько часов, чтобы стабилизировать.
Перед подачей мы бреем кору от апельсина и наслаждаемся. Приятного аппетита!