La sfârșit adăugăm amidon de porumb și amestecăm până când devine omogen.
Turnăm compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de pergament și coacem la temperatura 230 °C, la regim cu aburi, aproximativ 25-30 de minute, sau până suprafața devine rumenă.
Răcim prăjitura la temperatura camerei, apoi o punem în frigider pentru 4-6 ore.
Prăjitura San-Sebastian poate fi servită cu sos de fructe.
Poftă bună!
