Для коржа: смешиваем измельчённое печенье с растопленным маслом.
Перекладываем в форму диаметром 23 см, формируем основу и хорошо утрамбовываем, выпекаем 10 минут при температуре 140 °C.
Для крема: смешиваем сливочный сыр с сахаром.
Добавляем кукурузный крахмал.
Вмешиваем яйца, вливаем ванильный экстракт, добавляем соль и натертую апельсиновую цедру.
В конце добавляем сметану, всё тщательно перемешиваем до однородности.
Выливаем крем на корж и выпекаем 90 минут при температуре 120 °C.
Полностью охлаждаем и ставим в холодильник на 6 часов.
ДЛЯ КРЕМА ИЗ АПЕЛЬСИНОВ: растапливаем шоколад с апельсиновым соком в микроволновой печи.
Выливаем поверх крема, отправляем в холодильник на 1-2 часа, а затем можем с удовольствием наслаждаться.
Приятного аппетита!
