| Калорийность | 77 ккал. |
|---|---|
| Белки | 2 г. |
| Жиры | 0 г. |
| Углеводы | 16 г. |
| Варить | 25 мин. |
| Жарить | 20 мин. |
| Тушить | 25 мин. |
| Запекать | 40 мин. |
Это многолетнее травянистое растение, клубни которого используются в приготовлении блюд. Картофель содержит крахмал, клетчатку, белки, углеводы, а также фосфор, магний, кальций и множество аминокислот. Легко усваивается, не раздражая слизистую оболочку желудка. Картофель является универсальным продуктом. Его можно варить (как в очищенном виде, так и в кожуре), жарить, готовить на пару, запекать в духовке и на гриле, добавлять в салаты, из него пекут хлеб, готовят пюре и запеканку, используют в качестве начинки для вареников и тартов, а также изготавливают самогон. Картофель является идеальным гарниром к мясу, птице, рыбе. Сочетается с зеленью, солениями, квашеной капустой, грибами, сливочным и подсолнечным маслом. Средний вес одной картофелины составляет 175 граммов.
