Supă de roșii cu sos de smântână

(0 Recenzii)

Portie

Așezăm roșiile într-o formă pentru copt: condimentăm cu sare, piper negru și ulei.
Coacem 20-25 minute la temperatura 200 C.
Între timp într-o crațită cu ulei călim ceapa și usturoiul tocat ,5-6 minute la foc mediu.
Adăugăm cartofii tăiați cubulețe, condimentăm cu sare, piper negru, boia de ardei dulce și turnăm apa.
Fierbem tot 10-15 minute sau pînă cartofii sunt moi.
Scoatem roșiile de la cuptor & le decojim, adăugăm roșiile în cratiță cu legume & mixăm pînă primim o textură fină.
Pentru sos-ul de smântână: Într-un pahar mixăm: smântina, busuiocul și usturoiul.
Servim supa cu sos de smântână.
Decorăm cu ulei de măsline, piper negru măcinat, busuioc și la dorință roșii coapte.
Poftă bună!