Запеченный картофель с копченой скумбрией и сыром

(0 Отзывы)

Порция

Проткните 4 картофелины вилкой, заверните каждую картофелину в алюминиевую фольгу и поместите в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 1 час.
Чистим скумбрию от костей и кожуры.
Достаем картофель, снимаем фольгу, разрезаем каждую картофелину пополам, ложкой удаляем сердцевину.
В ту же миску с картофельной сердцевиной добавьте: 4 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку горчицы, 3 мелко нарезанных стебля зеленого лука, половину сыра и нарезанную копченую скумбрию.
Смешиваем все ингредиенты.
Наполните картофель приготовленной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте в духовку еще на 15 минут.
Подавайте фаршированный картофель с нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!